Bagsværd Lakrids Hel Plade Lakrids "Vanilje", 160g.

Bagsværd Lakrids Hel Plade Lakrids "Vanilje", 160g.

Lakrids i særklasse. Her er det ikke fabrikslakrids i ens størrelser og former. Med Bagsværd Lakrids får du håndlavet dansk kvalitet på højt plan. Her er det ikke fabrikslakrids i ens størrelser og former. Bagsværd Lakrids Salmiak er rørt med ekstra salmiak i gryden i Bagsværd.

Den skal bare prøves.

Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den hærder natten over, inden den håndskæres og pakkes. Lakridsen kan med fordel udskæres med en robust kniv i lige præcis den størrelse der passer dig.

Al den lakrids, som Bagsværd Lakrids fremstiller til Danmark og resten af verden, bliver til i Bagsværd.  

Ideen om Bagsværd Lakrids startede i hovedet på kemi- ingeniør Søren Beier i julen 2014, hvor han eksperimenterede med lakrids sammen med sin familie. Sønnen Niels hjalp med at dosere salt i gryden, og datteren Nina hjalp med at indpakke produktet til venner og familie. Børnenes mor, Pernille, fik ideen om at lægge lakridsen i en kuvert, så den nemmere kun sendes ud med posten.

Næringsindhold, pr. 100g.:

Energi: 1776 kJ/ 424 kcal

Fedt: 15 g

heraf mættede fedtsyrer: 13 g

Kulhydrater: 67 g

heraf sukkerarter: 48 g

Protein: 2,5 g

Salt/Salz: 0,8 g.

Opbevaring: 

Tørt og ikke for varmt.

Ingredienser (DK/NO/SE):
Sukker/socker, glukosesirup, sødet/sötad kondenseret mælk/mjölk, kokosfedt/kokosfett, pulveriseret rålakrids, vanilje/vanilje, salmiak, havsalt/sjösalt, vegetabilsk emulgator/emulgeringsmiddel: mono- og diglycerider, farve/färg: vegetabilsk kul/kol, overfladebehandlet/ytbehandlad (shellak).